老厨家酒楼（图文）

　　这是一个让人敬重的家族，不是因为它的权势，也不是因为它的富有，而是因为它的族人在平凡的厨事中，造就了真正的伟大。郑氏家族四代厨人烹炸馏炒，磨砺百年；“老厨家”风雨沧桑，几度兴衰，随着哈尔滨道台府的复建，这三者烘云托月，紧密相连。 字串8

　　2000年，“老厨家”在哈尔滨市动力区文政街挂幌开张，虽然地点偏僻，但，酒香不怕巷子深，一碟碟百年道台府迎宾菜，招来了许多文人墨客和情侣，以及慕名而来的外地嘉宾......这里有曾经一度失传的道台府“熏卤鸭”、“清炖狮子头”、“锅爆肉”、“道台风味猪手”、“官府秘制鸡”等许多宫廷中的丰富菜肴，既好看又好吃。这里的每一道菜都有它的典故来源与传说，店主把菜肴的色味香与饮食文化及食客的审美嗜好巧妙地结合起来，使食者从中得到了物质和精神上的享受与满足，真可谓：让用餐者听其言，品其味，既享口福又饱耳福地沉浸在享受烹饪艺术欢乐的氛围之中，故引来许多社会各流文人雅士前来订餐。真可谓：“信誉好，换来宝，店居深巷客不少。” 字串8

　　店主郑树国，是中国最年轻的烹饪大师-“老厨家”第四代传人。他十几岁就跟父亲学厨，在他人生开花的季节就站在灶前，用激情与好奇的心绪，点燃灶火和他生命之火一起燃烧，让自己的青春放出光彩。“老厨家”越办越火，郑树国深深地感到：郑氏四代事厨，属他最幸福。幸福使他身上产生一种力量，这力量来自于他对祖国和党的感恩，在感恩中倾心关爱，并把关爱融入自己烹饪的每一道菜里，让顾客从吃的艺术中吸取营养，每人都有一个健康的体魄和自己一样激发爱国的情怀。 字串5

　　道台府第一厨郑兴文的第四代传人“老厨家”酒楼店主郑树国得到市、区各级领导及有关媒体的关注，在道台府复建竣工典礼大会上，道外区委书记周书明接见了郑树国，并对他积极挖掘整理与推广道台府百年饮食文化给予支持。