哈承滨关道主厨后代。老厨家经理郑树国拿出一个其家族保留下的食盒和道台府菜普。该食盒具有近百年历史，极具牧藏价值。100多份菜谱残稿也很珍费。
老厨家业主郑树国是"哈尔滨关道主厨"的第四代传人。老厨家1881在北京开张，郑家从橱第一，郑兴文首创以满族菜为主的郑家菜，1907罕率领14名厨师来哈尔滨进入滨江关道衙门当上官厨。经过几代研究积累并融入鲁菜、东北菜诸多长处。形成了近千道美味。可惜家传菜谱在战火中有所散失，现存数百份残稿和一个在衙门里装点心和小吃用的食盒。这个食盒呈涌式，呈下细上粗两层，为松木木质结构，中间的隔板已经遗失。上面的两圈铜箍还完好无损，提手处雕刻有精美的荷花等。哈尔滨币收藏家协会顾问何宏说，这个食盒做工精致，品相完好，具有收藏价值。
文/摄 本报记者 刘若敏
